将瓜方口向上放入汤盘中

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喷鼻香瓜削去皮,正正在瓜蒂处开7厘米见方的口,取下做盖,掏出瓜瓤子。放正正在清水中洗净,正正在瓜的背面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)。糯米淘洗洁净。放入盘中,上笼蒸后掏出,用白糖拌和,从...

  喷鼻香瓜削去皮,正正在瓜蒂处开7厘米见方的口,取下做盖,掏出瓜瓤子。放正正在清水中洗净,正正在瓜的背面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)。糯米淘洗洁净。放入盘中,上笼蒸后掏出,用白糖拌和,从方口处填入瓜中,八宝酿香瓜盖上方盖,放正正在碗中,上笼蒸20分钟掏出,将瓜方口向上放入汤盘中,四周围糯米饭。炒锅上火,舀入清水,放入白糖烧沸,用水淀粉勾芡,浇正正在喷鼻香瓜上即成

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