一般家家都有丁香萝卜干

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正正在七都地区一带,通俗家家都有丁喷鼻香萝卜干,即使本人家不种,正正在每年的初冬时节,也都要买上几十斤丁喷鼻香萝卜来晒干,以用来欢迎仆人或本人吃,因为这是七都溇港地区几百年以致上千...

  正正在七都地区一带,通俗家家都有丁喷鼻香萝卜干,即使本人家不种,正正在每年的初冬时节,也都要买上几十斤丁喷鼻香萝卜来晒干,以用来欢迎仆人或本人吃,因为这是七都溇港地区几百年以致上千年来的一种官方风气

  丁喷鼻香萝卜干是一种特意用来欢迎仆人的饮料食物,丁喷鼻香萝卜干的分娩和制做具有必定的技术,泡“薰青豆红萝卜干茶”对不合口味的仆人将所用的佐料也不尽不异,十分考究,如有:添加芝麻 、喷鼻香豆腐干等等。

  3、把丁喷鼻香萝卜摊开,放正正在太阳下晾晒至干(大约三天时间),春季的萝卜水份大,晒出来的萝卜干质量最好。

  4、把晒干的丁喷鼻香萝卜拆正正在袋子里放入冰箱或自家的石灰坛中保留,随用随取。

  5、把晒干的丁喷鼻香萝卜和熏青豆、芝麻等拌正正在一路,就成了色喷鼻香味俱全的熏青豆茶。

  “薰青豆萝卜干茶”的泡制普凡是以白壳花边小瓷碗为从,现正正在也有用玻璃杯的,泡制考究,丁香萝卜色、喷鼻香、味俱佳,看着愉快,品着清喷鼻香,有提神、养心、益寿之功用。

  种丁喷鼻香萝卜是七都地区的守旧工业,丁香萝卜之前百分之50-60的农户通俗都本人种丁喷鼻香萝卜,凡是为40岁以上的汉子种(下种),女人收果,然后腌制晒成干,泡茶。


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